간편장부와 경비율 중 뭘로 가야 할까요

종합소득세 준비하면서 간편장부 작성과 단순경비율 적용 중에 계속 고민하고 있어요. 장부를 직접 적으면 실제 쓴 카드값, 재료비, 임차료를 그대로 인정받을 수 있어서 세금이 줄어드는 경우가 많다고 하더라고요. 대신 매일 영수증 챙기고 분류하는 게 일이 끝나고 나서도 계속 남아서, 예약 손님 응대까지 하다 보면 밤늦게까지 붙잡히곤 해요. 단순경비율은 신고가 훨씬 가볍지만, 제 사업장처럼 재료비 비중이 큰 경우엔 오히려 세금이 더 나올 수 있다고 해서 망설여집니다. 정확한 기준은 확인이 필요하지만, 저는 장부 쪽으로 기울고 있어요. 대신 분기마다 한 번씩만 몰아서 정리하는 방식으로요. 결국 1인 사업장은 시간과 세금 사이 선택인 것 같아요. 저는 올해 장부로 한 번 해보고, 감당이 안 되면 방식을 바꿀 생각입니다.