위생점검 후 달라진 것들, 20년차가 말한다

며칠 전 위생점검 받았습니다. 신청은 아니고 구청에서 나왔지. 준비는 평소 하던 대로 했고, 냉장고 온도기록이랑 소독약품 비치 상태만 확인하더군. 점검 자체는 삼십 분 안에 끝났습니다. 결과는 적합 나왔고, 다음 정기점검 날짜는 확인 필요하네. 좋았던 점은 미리 공문으로 날짜 알려주니까 준비할 시간이 있다는 거고. 아쉬운 점은 직원 한 명이 그날 쉬어서 혼자 대응하느라 점심장사 준비를 늦게 시작한 겁니다. 점검 전에 직원 스케줄은 꼭 조정하십시오. 저는 이번에 한 수 배웠습니다.